Trockenalterung Schrank Einfach Tür Edelstahl Rindfleisch gealtert Steakhouse Ausrüstung

Eintüriger Trockenalterungsschrank | Produktbeschreibung

Produktmerkmale

1. Präzise Temperaturregelung, einstellbarer Bereich von -5℃ bis 10℃, sorgt für eine stabile Umgebung mit niedrigen Temperaturen für die Trockenreifung von Fleisch.

2. Intelligentes Konstantfeuchtigkeitssystem, Luftfeuchtigkeit einstellbar zwischen 60 % und 85 %, bindet effektiv die Fleischfeuchtigkeit und fördert die natürliche Geschmacksausfällung.

3. Unterstützt einen standardisierten Trockenreifungszyklus: 7 bis 15 Tage, anpassbare Reifezeit, passend für unterschiedliche Reifeanforderungen von Rindfleisch und Fleisch.

4. Komplettes Innen- und Außengehäuse aus 201 Edelstahl, korrosionsbeständig, leicht zu reinigen, langlebig und lebensmittelecht.

5. Hochleistungskompressor der Marke Embraco, geringer Energieverbrauch, stabiler Betrieb, lange Dauerlebensdauer.

6. Blaue LED-Innenbeleuchtung und transparente Glastür, deutliche Anzeige des Alterungszustands, exquisiter kommerzieller Display-Effekt.

7. Unabhängige geschichtete Drahtregallagerung, flexible Raumaufteilung, eingebaute Wasserauffangschale, ordentlicher und hygienischer Betrieb.

8. Humanisiertes digitales intelligentes Bedienfeld, Echtzeitüberwachung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit, einfache Ein-Tasten-Bedienung.

9. Kompakte eintürige vertikale Struktur (600 x 665 x 2090 mm), flexible Platzierung, geeignet für verschiedene kommerzielle begrenzte Räume.

10. Eingebaute bewegliche Bodenrollen, praktisch für die Bewegung, Wartung und Positionseinstellung der Ausrüstung.



Anwendungsbereich

1. Gehobene westliche Restaurants, Steakhäuser und Rindfleischspezialitätenrestaurants für die Reifung von rohem Fleisch im Dry-Aged-Stil.

2. Frischfleisch-Supermärkte, hochwertige Metzgereien, Fleischfachgeschäfte, Premium-Fleischpräsentation und Alterungskonservierung.

3. Lebensmittelverarbeitende Betriebe, Fleischverarbeitungsbetriebe, standardisierte Trockenreifungsproduktion in großen Mengen.

4. Hotel-Catering-Ketten, Zentralküchen, Vorbehandlungslager für Catering-Zutaten.

5. Gourmet-E-Commerce, Kühlkettenlager für frische Lebensmittel, hochwertige Lagerung und Präsentation von rohem Fleisch.